Echter Lorbeer Gartencenter.de

Beliebte Kräuterpflanze für die Küche

Laurus nobilis, auch bekannt als Gewürzlorbeer, ist eine schöne Kräuterpflanze, die Sie bei der Zubereitung verschiedener Gerichte verwenden können. Wenn Sie das Lorbeerblatt zerstoßen, entfaltet es ein starkes Aroma. Wussten Sie, dass der Lorbeer auch blühen kann? Im Sommer kommt es vor, dass die Pflanze sternförmige Blumen hervorbringt, die cremeweiß gefärbt sind. In Deutschland entwickeln sich die Blüten nur, wenn der Sommer sehr heiß ist.

Den Gewürzlorbeer findet man in der italienischen und spanischen Küche, unter anderem in Suppen und Marinaden. Die Blätter eignen sich hervorragend zum Würzen von Gerichten. Wussten Sie übrigens, dass der Lorbeer bereits von den Römern kultiviert wurde? Nicht nur wegen des Aromas, sondern auch, weil er für die Anfertigung von Lorbeerkränzen verwendet wurde.

In den Mittelmeerländern blüht der Echte Lorbeer ungefähr von Mai bis zum Herbst. Zum Herbstbeginn entwickelt die Pflanze grüne Samen, die sich anschließend violett oder schwarz färben. Wenn der Lorbeer gut gedeiht, kann er eine Höhe von mehr als 10 Metern erreichen. In Deutschland bekommt diese Pflanze viel weniger Sonne und kann eine vergleichbare Höhe nicht erreichen. Hierzulande wächst der Lorbeer bis zu einer Höhe von 2,5 bis 3 Metern.

Wie man den Gewürzlorbeer pflegt

Diese Pflanze ist immergrün, aber mäßig winterhart. Der Lorbeer verträgt Temperaturen von bis zu -8 °C. Wir empfehlen, die Pflanze drinnen zu überwintern. Wenn die größte Chance auf Nachtfrost vorbei ist, etwa Mitte Mai, können Sie sie wieder nach draußen stellen. Sie können den Echten Lorbeer jährlich zurückschneiden, sodass die Pflanze die gewünschte Höhe beibehält. Was die Bodenansprüche betrifft, so bevorzugt der Echte Lorbeer lehm- oder tonhaltige Böden.