Humulus lupulus
Der Hopfen (humulus lupulus) gehört zur Familie der Hanfgewächse. In der pharmazeutischen Industrie wird Hopfen auch in Arzneimitteln verwendet. Hopfen hat eine beruhigende Wirkung.
Die Hopfenpflanze ist zweigeschlechtlich. Das bedeutet, dass die männlichen und weiblichen Blüten auf verschiedenen Pflanzen erscheinen. Bei der männlichen Pflanze wachsen die Blüten einzeln am Ende der Rispenstängel, bei der weiblichen Pflanze befinden sich Ähren mit mehreren Blüten am Ende der Rispenstängel. Im Sommer wachsen an den weiblichen Pflanzen grüne Früchte. Diese Früchte werden auch als Hopfenzapfen bezeichnet. Die Form der Früchte ähnelt der Form eines Tannenzapfens.
Befruchtete weibliche Blüten sind ein negatives Qualitätskriterium für den Hopfen. Um eine Befruchtung zu vermeiden ist es gesetzlich vorgeschrieben, dass in Anbaugebieten die männlichen Pflanzen so schnell wie möglich vernichtet werden müssen. Nach einer Befruchtung entwickeln die Samen bestimmte Lipide, die den Bierschaum zerfallen lassen. Bei englischen Bieren zerfällt der Bierschaum, da diese Vorschriften dort nicht gelten.
So pflegen Sie Ihren Hopfen
Die Hopfen-Pflanze benötigt so gut wie keine Pflege. Die Pflanze stirbt im Herbst am Boden ab und überwintert als Wurzelballen. Wir empfehlen eine Düngung im späten Frühjahr mit Compo Trockendüngerpellets.